Vin de laurier sauce (Eliane)
Marbré chocolat (Raymond)
Cake sucré (Raymond)
Vin de coings (Jacqueline)
Ingrédients :
• 7 bouteilles
• 1 kg de sucre
• 2½ kg de coing
• 5 l de vin blanc
• 1 l d’eau de vie (ou alcool pour fruits)
ÉTAPE 1
Frottez les coings pour leur enlever le duvet. Sans les peler et sans enlever le cœur,
coupez les coings en morceaux.
ÉTAPE 2
Laissez macérer tous les ingrédients pendant 1 mois.
ÉTAPE 3
Filtrez et mettez en bouteille.
ÉTAPE 4
Servez bien frais.
Madeleines salées courgette chorizo (Jacqueline)
Bricelets (Jacqueline)
1/4 de litre de vin blanc
• 1/4 de litre de crème
• 1 pincée de sel
• 200g de sucre
• 250g de farine
• Sucre vanilé
Vin de Noix (François Moussu)
- 40 noix demi-sèches
- 4 litres de vin rouge de caractère
- 1 litre d’eau de vie
- 350g de sucre de canne
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée généreuse de cannelle
Laisser macérer 3 à 6 mois avant de le transvaser en bouteille