Alerte calories et grosses rigolades : l’ASL à l’assaut de la ferme-auberge du Schafert.

Qui a dit que la randonnée n’était qu’une histoire de dénivelé et de souffrance musculaire ? Ce Mercredi 07 Octobre, l’ASL a prouvé une fois de plus qu’une de nos spécialités restait également le lever de fourchette en haute altitude, où nos estomacs ont travaillé bien plus que nos cuisses.

Étape 1 : Échauffement et retrouvailles au col d’Oderen.

Après un voyage en minibus d’une tranquillité suspecte, nous avons retrouvé nos fidèles compagnons du Club Vosgien de Ventron au col d’Oderen. Pas le temps de flâner : avant de passer aux choses sérieuses (la nourriture, évidemment), nous avons dignement entamé la journée par une rando-découverte d’un peu moins de 5 kms du charmant village alsacien d’Oderen avec sa magnifique chapelle « Notre Dame du Bon-Secours ». Quelques kilomètres à pied pour se donner bonne conscience et ouvrir l’appétit… comme si on en avait vraiment besoin.

Étape 2 : L’ascension du Schafert et l’épreuve du feu.

Midi pile: direction la ferme-auberge du Schafert perchée à 1000 m d’altitude pour LE moment tant attendu. Si certains pensaient faire un repas léger, ils se sont trompés de région.

Vous découvrirez tout ça sur les photos jointes à cet article, mais soyons honnêtes : le plus dur, c’est que les images ne vous transmettront jamais le parfum envoûtant de la choucroute fumante, la fumet réconfortant du potage ou la richesse aromatique des salaisons régionales, que dire de l’odeur du fromage blanc au kirsch. Bref, une véritable orgie pour les papilles et les narines avec des produits « que du fait maison ».

L’attaque gustative a été directe et sans sommation :

• Un potage maison réconfortant, histoire de préparer le terrain.
• Une terrine généreuse, parce qu’un peu de fromage de tête n’a jamais tué personne.
• Le boudin noir et sa compote de pommes légèrement acidulées, fondant à souhait.
• La choucroute gargantuesque, littéralement ensevelie sous les produits de la ferme. À ce stade, la fermeture éclair de plusieurs pantalons a commencé à crier grâce. Sans doute, l’une des meilleures choucroutes qu’il m’ait été donné de déguster.

Et parce qu’il reste toujours une petite place pour le sucre, le dessert est venu achever les derniers survivants, couronné, entre autre par le « must » : un fromage blanc au kirsch qui a fini de nous enchanter (et de nous assommer). A voir le sourire de notre présidente « préférée », nul doute que le bonheur n’était pas loin. Un an qu’elle attendait ce moment.

Étape 3 : Opération survie autour du lac de Kruth Wildenstein

Pour éviter l’apoplexie générale et tenter de brûler environ 2 % des calories ingérées, nous sommes repartis pour une promenade digestive autour du magnifique lac de Kruth. Une marche très contemplative au rythme d’un groupe en pleine digestion lourde.

La météo, complice jusqu’au bout, nous a offert un  soleil vosgien (si, si,…)  pour clore ce pèlerinage gourmand avant de reprendre la route vers Langres en début de soirée.

À tous ceux qui n’ont pas pu se joindre à nous cette fois-ci : vous nous avez manqué…  Sachez qu’on a vaillamment mangé pour honorer votre absence. Ne vous inquiétez pas, on se rattrapera à la prochaine sortie. Peut être qu’une deuxième édition pourra être programmée.

Une journée parfaite, de beaux paysages, une ambiance au top et zéro gramme de culpabilité.

Merci à Romaric de nous avoir entrainé dans cette belle journée, et vivement la prochaine aventure de l’ASL.

Pour ceux qui serait intéressé par le lieu, ci-dessous un lien vers leur site internet

Ferme-auberge Schafert

Jean-Daniel